Различное технологическое оборудование лабораторного и пилотного масштаба

Типовые программы тепловой обработки молока:

1.Спецификация стерилизатора Suntyech:

№	Параметр	Показатель
1	Производительность	15-30 л/ч
2	Допустимая вязкость продукта	<2000 cП
3	Минимальный объём производства	3-4 л
4	Диапазон нагрева в предварительной секции	25-90°С
5	Диапазон нагрева секции стерилизации	72-150°С
6	Диапазон выхода на розлив	10-90°С

1.1 Варианты тестирования:

Пастеризация при 72-95°С + гомогенизация при 65-75°С;
Стерилизация при 125-140°С+ гомогенизация при 65-75°С
Стерилизация при 125-140°С+ гомогенизация при 65-75°С
Стерилизация прямым впрыском пара (DSI) при 137-150°C+ асептическая гомогенизация при 65-80°

1.2 Оборудование предназначено для работы со следующими продуктами, чувствительными к воздействию высоких температур:

Молоко
Сгущённое молоко
Сливки с кофе (кофе со сливками)
Сливки для взбивания
Пудинги/Начинки для десертов/Соусы
Смеси для мороженого
Крем для взбивания/жирные сливки
Коктейли молочные
Продукты на основе растительного белка
Соки
Чаи
Кофе
Вязкие продукты:

1.3 Автоматизация:

Автоматическая CIP-мойка одним нажатием кнопки
Автоматическая стерилизация (SIP) оборудования одним нажатием кнопки
Автоматическая книга рецептов с быстрой загрузкой
Дистанционная поддержка через Интернет

2. Секция гомогенизации

Модель гомогенизатора: GEA HM0401-0.03/600
Производительность: 30 л/ч
Двухступенчатая конструкция с финальным давлением до 600 Бар
Асептический (с циркуляцией стерильной воды), жаростойкого дизайна
Стандарты безопасности соответствуют обязательным европейским стандартам CE
Давление плавно регулируется маховичком
Цельнокерамический поршень особого дизайна, оснащенный специальным уплотнением, не требует смазки
Высокоточный манометр с цифровым дисплеем

3. Изолятор

Тип: FL0875-1000
Управляется одним оператором с единой панели, ламинатор: воздушный вертикальный, с закрытой камерой
Регулируемая скорость воздушного потока (сенсорная панель)
Поток очищается быстросменным фильтром уровня HEPA (high efficiency filtration technology) с эффективностью фильтрации 99,99% (H13)
Уровень чистоты ISO 5 (Федеральный стандарт США 209E, уровень 100)
Освещенность ≥300Lu
Рабочий стол изготовлен из нержавеющей стали SUS304, шкаф имеет форму, удобную для очистки
УФ-стерилизация с безопасным дизайном
УФ-лампы и вентилятор изолятора имеют таймер включения

4. Потребление сред:

№	Тип	Показатель
1	Пар (насыщенный)	8-10 Бар/ 30 кг/ч
2	Сжатый воздух	6-7,5 Бар/50 л/мин
3	Вода охлаждения	0-12°С/ 2-3 Бар/ 400-450 л/ч
4	Электропитание	380 В/ 4,5 КВт

5. План расположения:

6. Вспомогательное оснащение:

В случае невозможности подключения к пару, сжатому воздуху и воде охлаждения заданных параметров, производитель может оснастить установку соответствующими парогенератором, компрессором и чиллером с электропитанием.

Бойлер (модель MS8001)

№	Тип	Показатель
1	Мощность нагрева	24 КВт
2	Номинальная паропроизводительность	34 кг/ч
3	Номинальный ток	35 А
4	Электропитание	380 В/50 Гц
5	Управление	Выключатель (вкл/выкл)
6	Допустимое давление	0,7 МПа

Чиллер (модель MS6001-5-DN25)

№	Тип	Показатель
1	Мощность охлаждения	19 КВт
2	Номинальная паропроизводительность	34 кг/ч
3	Потребляемая мощность	5,5 КВт
4	Электропитание	380 В/50 Гц
5	Габариты	870 * 550 * 1000 мм
6	Компрессор	Panasonic

Список ключевых компонентов:

Компонент	Марка	Показатель
Гомогенизатор	GEA	30 л/ч 600 Бар
Реле давления компрессора	SMC	24 В
Инвертор	SMC	IP20/ 4-20mA
Пневморегулятор	Burkert	4-20mA
Датчик давления	WIKA	4-20mA
Ёмкость	Suntyech	SUS 304
Скребковый насос	Netzsch	30 л/ч 10 Бар
Электромагнитный расходомер	E+H	30 л/ч 4-20mA
Конденсатоотводчик	Spirax Sarco	1/2
Клапан-редуктор	Spirax Sarco	1/2
Трубчатый теплообменник	Suntyech	МТ-10
CIP-насос	NanFang	SUS 304
Датчик уровня	E+H	24 В
Датчик температуры	IFM	0-160 / PT100
Угловые седельные пневмоклапаны	Burkert	SUS316 L/PTFE
Диафрагменные пневмоклапаны	GEMU	SUS316 L/PTFE

Различное технологическое оборудование лабораторного и пилотного масштаба

Типовые программы тепловой обработки молока:

Линии и модули